Tekonivelsairaala Coxa

Joskus syksyn aikana tuli vietettyä mukavat neljä viikkoa tekonivelsairaala Coxan seinien sisäpuolella. Mahtavia kollegoita, ja loistava työilmapiiri. Tottahan sitä viimeisenä päivänä piti sinnekin tarjottavaa viedä kiitokseksi.

Tapani mukaan jälleen pitkälti erikoistunut yksikkö sai oman näköisensä kakun.

Pikkuherran 3v synttärit

Lokakuussa täytti vuosia myös tuo perheen pienimmäinen ja synttärilahjatoiveita kysyttäessä herra ilmitti haluavansa kakun, autokakun..... edellisenä iltana mieli vaihtui ja se kaikkein paras kakku olisikin ollut prinsessakakku, mutta ihan niin nopealla aikataululla ei muutoksen tekeminen onnistunut enää. Niinpä autokakulla mentiin.

Autojen tekoa sokerimassasta alkuun suunnittelin, mutta päädyin lopulta löytämään sopivat sitten kaupan hyllyltä. Pääsivät itten pojan leikkeihin juhlien jälkeen.

 

Prinsessa värimaailm tuli sitten hiukan laitettua muffinien kuorrutukseen ja päälle tulleisiin vaaleanpunaisiin sydän nonparelleihin

 

Lisäksi tarjolla oli mm värikkäitä M&M nameija sisältäneitä cookiesseja

 

 

Miehellähän n synttärit myös tuossa hyvin lähellä pojan synttäreitä ja yleensä tuo pitääki stten muutama perheellisen kaverinsa kanssa sitten pienet poikien jatkot pojan synttärien iltana. Niin nytkin. Herra ilmoitti itse tekevänsä sinne perinteisen kermakakun. Sen asian suhteen käytiinkin sitten hauska keskustelu illan ja aamun kuluessa:

 

Mies: "teen sitten sen kakun itse. hmmm.... tai jos sä voisit tehdä pohjan valmiiksi kun kerran oot keittiön vallannut."

Jauhopeukalo: "sopiihan se"

 

Teen siis pienen kakkupohjan.

 

Keskustelu jatkuu illemmalla.

M: "kannattaakohan se leikata ja täyttää nyt illalla vai vasta aamulla?"

Jp: "itse täyttäisin sen nyt llalla et ehtisi maut ja kosteus hyvin tasoittua yön aikana"

M: "hmmm.... no mä täytän se vasta aamulla"

 

Homma jatkuu seuraavana aamuna

M: "tota, meillä ois aika paljon tota pihahommaa ennen kun vieraat tulee.... voisitko sä täyttää se kakun valmiiksi niin tuun sit kuorruttamaan ja koristelemaan sen itse"

Jp: "ok, perinteiset täytteet eikä vaan"

M: "kostutus metsämansikkalikörillä ja väliin mansikkahilloa, banaania ja kermavaahtoa"

 

Ei siis muuta kuin täyttämään.

Ja voitte varmaan jo arvata mitä kävi kun ilmoitin kakun olevan kuorrutusta vailla.....

 

Pihahommat siis pahasti kesken, ei nyt millään ehdi. Jos voisin vaikka kuorruttaa, olisiko kiltti.

Ei siis muuta kuin kerma vaahdoksi ja pursotuspussi tyllineen käteen. Päälle vielä pari sokerimassakukkaa lehtineen kaapin kätköistä ja ulos kysymään halusiko mies nähdä millaisen kakun oikin on omin pienin kätösinsä saanut aikaan....

 

Miehet.....

 

30-vuotis pippalot

Viime vuoden lokakuussa tuli täytettyä taas vuosiakin, ja tällä kertaa ihan pyöreitä sellaisia. Tästä johtuen pidettiinkin sitten hiukan isommat kekkerit teema meiningillä. Paikkana oli Klingendahlin sauna pyhäjärvinäkymällä ja pystyyn litettiin pienimuotoinen kasino. Illan aikana ratkottiin pokerimestaruutta ja juhlan kunniaksi pukukoodina oli miehillä tumma puku ja naisilla täyspitkä iltapuku...

Pöydästä löytyi mm täytekakkua tavallisena sekä gluteenittomana versiona (hämärä muistikuva jonka mukaan täytteenä oli mm mascarponejuustoa sekä lemoncurdia) sekä capuccino-aleksantereita...

Taysin sydänleikkuri

Kuluneet hiukan reilut neljä viikkoa ovat kuluneet omalta osaltani sydän- ja thoraxkirurgian sekä sydäntehon ihmeellisessä maailmassa. Tokihan sitä kakkua tuli sitten tännekin vietyä kiitokseksi...

Hoitajille kakku tuli tehtyä sydänkeskuksen logoa mukaillen, ja lääkärien kansliaan menu sitten hieman anatomisempi versio.

Täytteenä kummassakin oli vadelmahilloa sekä suklaa- ja sitruunatuorejuustolla maustettua kermavaahtoa.

Pitkästä aikaa...

Leipomuksia on kyllä tullut tehtyä jos jonkinlaisia, mutta postaukset ovat vain jääneet. Tässäpä kuitenkin yksi tuolta maaliskuulta, eli töihin mennyt virkakakku. Tämä meni siis leikkuriin kun meitä sai viisi ihmistä viran samalla kertaa.

SLYn lokakuun paketti

Viikon alussa jo tuli kierroksen viimeinen paketti haettua, mutta vasta nyt ehdin sitä tänne päivittämään.

Paketista löytyi;

- leivosvuokia

- upea kynttilä

- tomusokeria

- suklaajuomalusikka

- kahviliinoja

- pähkinäsuklaata

- kortti kera reseptin ja tervehdyksen

- iso paketti muumirusinoita (joita pieni käsi tuli heti hakemaan omakseen)

 

Salaiseksi ystäväkseni paljastui tällä kertaa Hanna käsitöiden ihmemailmasta. Kiitos ihanista paketeista!

 

 

 

Kuun alussa sain lisäksi synttäripaketin emolta

 

Se sisälsi onnittlukortin, kahviliinoja sekä useampaa sorttia suklaata

 

 

Jossain vaiheessa postilaatikkoon ilmestyi myö ringissä kiertänyt Cake-lehti. Sieltä löytyi kerrassaan ihana kerroskakku: Sinistä hirtensiaa sekä perhosia. Upea!

 

Syyskuun SLY-paketti

Viime viikolla posti toi mukanansa jälleen leivonta-aiheisen paketin.

Paketti sisälsi:

• säilykeaprikooseja
• tumma sokeria
• hyytelösokeria
• teetä
• suklaata
• tuikkuja
• sekä lisää erilaisia piirakkareseptejä

Kiitos jälleen ihanasta paketista, rakas ystäväni!

Syksyn ensimminen tyrnipiirakka

Pihan pensaiden tyrnimarjat alkoivat vähitellen kypsyä tuossa viikko sitten, ja niinpä tui sitten pyöräytettyä jo se ensimmäinen piirakkakin... marjat suoraan pensaista kerättynä...

pohja:

• 1½dl vehnäjauhoja
• 1dl kaurahiutaleita
• 1d sokeria
• 125g voita
• 4rk kylmää vettä

Nypi jauhot, hiutaleet, sokeri ja huoneenlämpöinen voi murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi npeasti sekoittaen. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin tunnin verran (eli sen aikaa kun käyt pihalla poimimassa marjat kolmivuotiaan pojan avustaessa, välillä keinumassa ja palloa potkimassa...)
Painele taikina piirasvuokaan pohjalle ja reunoille, ja paista 200 asteessa n 15 minuuttia. Nosta jähtymään.

täyte:

• ½dl vettä
• 1dl tyrnimehua
• ½-1dl tyrnimarjoja
• 75g voita
• 1dl sokeria
• 3 munaa
• 3 liivatetta

Liota liivatteet kylmässä vedessä n 5-10minuuttia. Kuumenna kattilassa vesi, tyrnimehu, voi sekä sokeri. Vatkaa munat vaahdoksi ja kaada kuumaa seosta ohuena nauhana munavaahtoon koko ajan vatkaten. Kaada seos tämän jälkeen kattilaan ja kuumenna sekoittaen kunnes se sakenee. Älä anna kiehua. Lisää kuumaan seokseen valutetut liivatteet. Vatkaa seosta hetki ja kaada se sitten jäätyneelle piiraspohjalle. Anna jäähtyä kylmässä.

Nam....

amerikkalainen sitruunapiirakka

Mummilaan oli velipojan jäljiltä jäänyt suuri määrä sitruunoita, joten pakkohan niitäkin oli hyödyntää.

 

 

pohja:

1dl vehnäjauhoja

1½dl ruis-kaurahiutaleita

1rkl sokeria

100g voita

1 keltuainen

2rkl kylmää vettä

 

sulata margariini ja sekoita sen joukkoon loput aineet. Vaivaa tasaiseksi ja painele sitten piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Paista uunissa 200 astetta, 10 minuuttia.

 

sitruunkiiseli:

1dl vettä

1dl sokeria

3rkl perunajouhoja

3 keltuaista

2 sitruunan mehu

2 sitruunan raastettu kuori

 

kaada kaikki ainekset kattilaan ja sekoita. Kuumenna seosta liedllä koko ajan sekoittaen kunnes kiisseli alkaa saeta kunnolla. Kaada sitten kiisseli paistetun pohjan päälle ja levitä tasaiseksi.

 

marenki:

4 valkuaista

3/4 dl sokeria

 

vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä sitten marenki piirakan päälle ja anna paistua uunissa 175 asteessa vielä hetki, eli kunnes marenki saa hieman väriä pintaansa.

 

 

 

Omasta mielestäni marenkia tuli melko paksu kerros, joten päätin sitten tehdä siitä samalla hieman koristetta piirakan päälle. Jonkin sortin ruusuyritelmän sain aikaiseksi käyttäen ihan vain ruokalusikkaa.

 

 

Kera kahvin ja konjakin ei voi muuta kuin suositella...

Autokakku

Vanhoja reseptejä en vielä ole saanut tänne vielä ainoatakaan siirrettyä, pahoitteluni siitä. Tulossa ovat kyllä jossain vaiheessa, sen lupaan. On vain melkoinen homma siirtää kaikki kuvat uudestaan koneelta blogiin ja liittää sitten teksteihin tänne siirretäviksi. Mutta arkoitus se on vielä tehdä.

Viime viikolla oli jälleen eräs vuosipäivä ja tuona päivänä sitten lähettiin pojan kanssa mummilaan lomailemaan. Ennen lähtöä käytiin sytyttämässä kyntilä kotipihan lammen rannassa olevaan lyhtyyn "Tuutu-vauvalle" kuten tuo hieman alle kolmivuotias asian sanoo. "Miksi, äiti?", hän kysyi kun kerroin mitä mennään tekemään. "koska tuutuvauvalla on tänään synttärit", kerroin. "äiti! titten pitää tehhä kakku!", "vai niin, minkähänlaisen kakun vauva sitten mahtaisi haluta?", "hmmmm, autokakun!"

Joten, kun päästiin mummilaan, niin pakkohan se oli sitten kakku tehdä nyhjää tyhjästä meiningillä. Ei siitä ehkä kaunein mahdollinen tullut, mutta ajatus tässä se tärkein olikin...

eli 4 munan suklaakakkupohja, välissä vadelmamarmeladia, kostutuksena karpalomehua ja päällä sitten suklaalla värjättyä sokerimassaa...